Por que ganhamos peso?

O excesso de peso, seja ele na forma de sobrepeso ou obesidade, é atualmente um problema de saúde pública extremamente comum na nossa população. Apesar disso, o conhecimento das pessoas a respeito do funcionamento dessa doença ainda é precário, o que explica em parte a dificuldade que existe no processo de emagrecimento.

Dessa forma, esse post inicia uma série cujo objetivo é esclarecer os mecanismos da obesidade e como a Medicina encara essa doença e seu tratamento atualmente.

Para começar, vou responder a pergunta do título do post: “Por que ganhamos peso?”

Nosso organismo precisa de energia (a famosa caloria) pra fazer todas as atividades do dia-a-dia: pro coração bater, pro cérebro pensar, pro pulmão respirar, pros músculos se movimentarem… A questão é que o corpo humano vem lá da época das cavernas, em que os alimentos eram escassos e havia muito gasto de energia (caça, pesca, fuga de animais, procura de abrigo…). Assim, nosso organismo precisou desenvolver uma estratégia para armazenar toda e qualquer caloria que sobrasse, e forma encontrada foi a sua transformação em gordura. Assim, a gordura corporal é, antes de mais nada, um reservatório de calorias.

O problema é que, ao longo dos últimos milhares de anos, passamos a viver em sociedade, o que fez com que nos tornássemos cada vez mais sedentários e nossa alimentação cada vez mais abundante e calórica – ou seja, passou a sobrar muita caloria. No entanto, nosso corpo continua especializado em produzir gordura a partir de todas as sobras calóricas.

Em resumo: o ganho de peso ocorre pois vivemos em um ambiente obesogênico (sedentarismo + alimentação calórica) e nosso organismo não tem mecanismos para jogar excessos calóricos fora – consegue apenas armazená-los.

No próximo post da série sobre obesidade, vou esclarecer os mecanismos que dificultam a perda de peso – fique atento!